スイーツ王国埼玉で、さいたま市・川口市をめぐる！
埼玉りそな銀行の銀行員が、オススメのお店をご紹介

さいたま市北区にある洋菓子店『氷川の杜YAKUMO』は、東武アーバンパークライン「北大宮駅」より徒歩10分。また、埼玉新都市交通ニューシャトル「鉄道博物館駅」からもほぼ同じ距離にあり、博物館の見学の前後に立ち寄ることも可能です。また、大宮駅構内の「エキュート」内にも支店があります。

『氷川の杜YAKUMO』は地元で長年、業務用ケーキの製造・卸販売を行ってきた斎藤商事が2022年にオープンしたお店です。「大宮を盛り上げる洋菓子の銘菓をつくりたい」との思いからスタートしたとのこと。店名の由来は、スサノオノミコトを祀る氷川神社の神紋「八雲紋（やくももん）」にちなんだそう。八雲紋には「良いことが重なる」「五穀豊穣」という意味があります。「先代の父が氷川神社の権宮司に、一緒に大宮土産の新しいお菓子をつくりませんかと提案したところ、ご快諾いただきコラボ商品をつくることになりました」（代表取締役社長・齋藤海渡さん／以下同）

看板商品は『氷川ご縁ぷりん』。栃木県日光の自然豊かな環境で育った健康優良鶏による「金乃卵」を使用しています。卵の風味を生かしたとろけるようなプリンに、濃厚な自家製カラメルを別添で。「カラメルはビターな風味なので、お子さまはかけずにそのまま召し上がっていただけるように」との配慮です。手土産として人気の『氷川の杜リーフパイ』は、氷川神社の参道の欅（けやき）とご神木の楠（くすのき）をモチーフにした2種類があります。

生ケーキのイチ押しは『ラピスラズリ』。幸運を呼ぶ青い石をモチーフにした円錐形のケーキは、美しいブルーが目に鮮やかでインパクト抜群。SNSでも話題を呼んでいます。秋には『和栗のモンブラン』『タルトタタン』などが人気。「肌寒い季節には、甘じょっぱい『氷川の太鼓橋あんバターロール』を電子レンジで軽く温めていただくのもオススメです」

「主原料の卵、小麦、乳製品などは国産の上質なものを使用しています。本業が業務用ケーキ製造のため大ロットで安価に材料を仕入れることが可能で、そのメリットを価格に還元しお客様が手に取りやすい価格にしています」と齋藤社長。スイーツにも価格高騰の波が押し寄せる昨今、消費者にとってはうれしいポイントです。

今後の展望として、「地元の子どもたちが描いた氷川神社の絵をプリントした、限定クッキー缶をつくりたい」「埼玉県のブランド苺・あまりんを使ったスイーツにも挑戦を」「氷川神社の参道沿いに、カフェ併設のお店をオープンしたい」などのお話をいただきました。いずれも「大宮の街で愛され、100年先も続くお菓子を」という想いからのビジョンです。実現が楽しみですね！

季節限定のスイーツも定番商品も魅力的で、何度も通いたくなる『氷川の杜YAKUMO』。自分やご家族のお楽しみに、またお友達への手土産にぜひ利用してみてはいかがでしょうか。

氷川の杜YAKUMO（公式HP）

『アカシエ』北浦和本店は、JR京浜東北線・根岸線「北浦和駅」より徒歩7分。住宅街の一角にあり、平日でもひっきりなしにお客さまが訪れる人気店です。シェフパティシエの興野 燈（きょうの あかし）さんが全国の産地へ足を運び、自ら選んだ食材で極上のスイーツをクリエイトしています。「産地には実際に出向いて、つくり手の人となりを知り、直接お取引をしています。味はもちろんのこと、行ってみないと分からないことは多いものです」（興野さん／以下同）

興野さんは春日部市出身。29歳で渡仏し、パリのパティスリーやショコラトリーで修業後、帰国。2007年に自らのお店『パティスリー アカシエ』をオープンします（現・アカシエ浦和店）。今回、取材にうかがった北浦和本店のオープンは2018年。間口の広い店内にはケーキ、焼き菓子、ショコラからギフトボックスまでさまざまな商品が並び、目移りしてしまうほどです。その中からおすすめの商品を聞いたところ、ケーキの定番である「ショートケーキ」を挙げられました。

※掲載写真の値段は2026年8月時点のものです。

その名も『究極のショートケーキ』。ショートケーキの肝である生クリームは、北海道産の高脂肪クリームと岩手産の低脂肪クリームをブレンド。これによってコクがあり濃厚、しかし後味スッキリのくどくない生クリームになるのだそうです。スポンジは、店内で挽きたてのアーモンドの粉を隠し味に。アーモンドの油が奥行きのあるしっとりした味を実現し、ほのかな風味もプラス。「万人受けの無難さではなく、記憶に残る風味を目指しました」

また、秋には埼玉・日高の和栗を用いたモンブラン『彩の栗』がおすすめとのこと。手絞りでは不可能な1ミリの細いマロンクリームを、専用の機械で絞り出します。極細にすることで空気がよく含まれるようになり、材料が同じでも風味が異なってくるのだとか。口にした時に重くなく、栗のよい香りがふわりと広がります。

埼玉ならではの商品として、県産の香り豊かな全粒粉、新鮮な卵、天然はちみつを使った「サイタマドレーヌ」、県の木である欅（けやき）の葉をかたどったキャラメルリーフパイ「けやきフイユ」などもオススメとのこと。どれも魅力的で、目移りしてしまいますね！

季節ごとに行われるイベントも大好評。埼玉ブランドの苺・あまりんの名を冠した「あまりん祭り」では、あまりんを使ったケーキや焼き菓子、店内のカフェでいただけるドリンクやパフェ、クレープなどが大人気。県内の農園直送・あまりんの直売もあり、店の前に長い行列ができるほど。果物の直売を店頭で行うスイーツ店は珍しいですが、興野さんはチャレンジ魂にあふれるシェフなのです！「セカンドブランドとして、ドーナツやプリンの専門店などもやってみたいですね。もちろん、やるなら徹底的に美味しいものをつくります」とのこと。楽しみですね。

秋には、秋の味覚祭りとして「栗祭り」を実施。また、栗だけでなく洋梨、ブドウなど秋の実りを存分に生かしたケーキや焼き菓子も店頭に並びます。スイーツ好きを自認される方は、ぜひ、足を運んでみてください。

アカシエ（公式HP）

川口市西川口の住宅街にある『村田屋』は、和菓子店として1951年に創業。親子二代で通う人も多いお店です。代表取締役の村田賢伸さんは三代目。2013年に専用のオーブンを導入し、バウムクーヘン専門店として新たなスタートを切りました。

お店を代表する『結バウムクーヘン』は、埼玉県産の素材の恵みを存分に活かした逸品です。卵は深谷市の「愛たまご」、小麦粉は県産小麦・さとのそらを使用した「桜つばめ」、牛乳は日高市の「西武牛乳」を使用。生産者の想いを一層ごとに込めながら、店内のバウムクーヘンオーブンで丁寧に焼き上げています。オーソドックスなバウムクーヘン以外にも、チョコ味や抹茶味、さらにチーズ味やピスタチオ味などの変わり種もあり、飽きることがありません。

『結バウムクーヘン』はその品質と味わいが高く評価され、「川口市推奨土産品」「彩の国優良ブランド品」に選出されています。

そして、日本最大級のバウムクーヘンイベント・バウムクーヘン博覧会（2023年）で「ファイナルクーヘン総選挙 2023秋 総合第1位」を受賞したのが『旬果バウムサンド®』です。しっとりと焼き上げた結バウムクーヘンの間に、フルーツとクリームを贅沢にサンド。「クリームの後味がしつこくならないように、マスカルポーネを加えたのがポイントです。何度も試作を重ね、絶妙なバランスを実現しました」（村田さん／以下同）。切り口に鮮やかな果物の色が映え、手土産やギフトにもぴったりです。

同じく果物を活かした人気商品が『旬果大福』。手作りの白あんと柔らかな求肥で、新鮮なフルーツを丁寧に包み込んでいます。思いっきりかぶりつくと、口の中にジューシーな果汁とあんの甘みが広がります。「果物のみずみずしさを保ちつつ、仕上がりは水っぽくならないのがポイントです」。代々受け継いだ和菓子づくりの技が生きる一品です。

『旬果バウムサンド®』や『旬果大福』には、定番の苺やキウイ、オレンジなどのほかに、季節感あふれる旬の果物も使われます。秋にはシャインマスカット入りの『旬果バウムサンド®』、柿や梨入りの『旬果大福』がオススメです。

併設するカフェ『GESHMACK（グスマック）』では『村田屋』で購入した商品をいただけるほか、バスクチーズケーキやテリーヌ、ランチメニューも提供されています。「買ったお菓子をすぐに食べたい」という常連さんの声を受けて、カフェをつくったのだとか。地元で愛されるお店の様子が伝わるエピソードですね！

川口市役所で開催される「市役所マルシェ」や地域イベント、物産展にも積極的に出店。川口市のブランド商品としての魅力発信に努めているそうです。レジ前には草餅やお赤飯も並び、老舗和菓子店の顔もうかがえます。甘い物好き、果物好きの方にぜひおすすめしたいお店です。

村田屋（公式HP）